香菇鑲肉
食材：
豬絞肉—1盒
香菇(中型)—8~10朵
蔥-1支
醬油—1大匙多
鹽—1/2匙
麻油—1/2匙
胡椒粉—1/4匙
太白粉1/2匙
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步驟：
1. 切蔥花加入絞肉，並加入所有調味料，拌勻至稍微有黏性
2. 香菇洗淨晾乾並去除蒂頭，撒上少許的太白粉
3. 將絞肉用湯匙填入香菇中
4. 起油鍋小火煎肉的那面約2~3分鐘，下鍋時稍微壓一下可以比較密合
5. 煎出金黃色略帶焦色後，翻面煎香菇那面2~3分鐘
6. 倒入2大匙水，蓋上鍋蓋蒸熟裡面，約需要3~5分鐘即可起鍋
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